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  • 维生素E美容养颜的功效广为人知,但是实际上维生素E的抗氧化功能可以对抗人体内产生的过氧化物——自由基,对动脉硬化等心血管疾病的防治有积极作用。

    自由基是如何产生的

    我们知道,氧是生命的基础,为了产生能量,身体内的每一个细胞都需要不断地利用氧气。但细胞消耗氧气的同时,也会生成自由基或氧的副产品,这些自由基会损伤体细胞、组织和DNA。体内活性氧自由基具有一定的功能,如免疫和信号传导过程,但过多的活性氧自由基就会有破坏作用,导致人体正常细胞和组织的损坏,从而引起多种疾病。外界环境中的阳光辐射、空气污染、吸烟、农药等都会使人体产生更多活性氧自由基。过多的自由基对血管壁细胞的损伤,是动脉硬化发生的基础病因之一。

    维生素E对血管细胞有保护作用

    维生素E是生物膜上的主要抗氧化剂,它与细胞膜上的混合氧化酶系统的蛋白质接触时,同这个酶系统所生成的自由基作用,通过生成一种相对稳定的维生素E自由基,可以阻断脂质过氧化的自由基链式反应,从而保护细胞膜上的不饱和脂肪酸免受自由基的攻击,维持细胞膜的完整性。当维生素E缺乏时,细胞膜的通透性障碍,使在电子显微镜下观察时可见到心脏、肌肉线粒体膜破裂,细胞损伤。这些损害存在的后果就是细胞凋亡加速,人体衰老速度加快,血管细胞损伤则是动脉硬化的病理基础。

    维生素E还可以抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化修饰,延缓动脉粥样硬化的发生。血浆中的LDL是心脏病的危险因子,LDL被氧化修饰后,被吞噬细胞以不规则方式吞噬,转化为泡沫细胞,泡沫细胞是动脉硬化脂纹的标志。补充维生素E,LDL的修饰作用减弱,动脉硬化的发病率下降。

    许多环境因素可产生自由基,尤其是在污染严重时,空气中的NO2、 NO3易使肺损伤,补充维生素E可起到保护作用。维生素E参与抗氧化反应是有代价的,它将直接导致体内的维生素E含量减少。因此,适当补充维生素E就有必要了。  

    内容参考:39健康网

    图片 | 摄图网

    编辑 | 邵雷萍

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